Citromízű vulkán

Szicíliáról teljesen leszoktam. Hordós, túlérett, zavaros identitású borokra emlékszem 8-10 évvel ezelőttről. Akkor úgy tűnt, hogy a napfényből és az árelőnyből próbálnak megélni. Aztán periférikusan érzékeltem, hogy új nyomvonalon új szerelvény robog: beindult az etnázás, a vulkánozás, sőt, az őrült belga, Frank Cornelissan révén natúrborban is szögelési pont lettek. Ma mindenki, aki valaki, azt állítja, hogy az Etna Olaszország legizgalmasabb borvidéke. “Citromízű vulkán” A teljes bejegyzés megtekintése

Elkezdődött – Van Volxem Riesling Alte Reben 2016

A tulajdonos és birtokigazgató, Roman Niewodniczanski (fotó: Van Volxem)

A Van Volxem Saar Rieslingen felbúzdulva tettem egy apró lépést fölfelé. Az Alte Reben Németországban befér 20 euró alá, nálunk 7100 forint. Birtok riesling, vagyis több terület termése. A névben az „Alte Reben”-t illik komolyan venni: a legidősebb tőkék állítólag 120 év fölöttiek és szemben az európai szőlők túlnyomó többségével a filoxéra vész idején sem lettek átoltva amerikai alanyra. Nagytestvére, a 2016-os Scharzhofberger Pergentsknopp „Az év rieslingje” volt 2017-ben a Vinum kalauzban. “Elkezdődött – Van Volxem Riesling Alte Reben 2016” A teljes bejegyzés megtekintése

Jóleső hálózat túlterhelés – Case Paolin Asolo Prosecco Col Fondo

Amilyen könnyen érthető a szándék, olyan nehezen értelmezhető az eredmény. A col fondót mondhatnánk a proseccót nem szeretők proseccójának, de kétlem, hogy létezik olyan célcsoport, amit ezzel a szlogennel lehetne aktiválni. Ha a szlogenkovácsolás nem elvárás, akkor szerintem jobb megközelítés, hogy olyan, mint egy természetes bor, vagy még inkább pezsgő narancsbor. “Jóleső hálózat túlterhelés – Case Paolin Asolo Prosecco Col Fondo” A teljes bejegyzés megtekintése

A szállítási sokk legendája – tényleg pihentetést igényel a bor, ha furikáztunk vele?

Fotó: www.winestyr.com

Sokunkat foglalkoztató, ám kutatások hiányában mindössze urbán legendákra épülő témát járt körül Master of Wine tézisében Jonas Tofterup, melynek kivonatát augusztus végén adta közre a Decanter.

“A szállítási sokk legendája – tényleg pihentetést igényel a bor, ha furikáztunk vele?” A teljes bejegyzés megtekintése

Instant szerelem – Chateau de Pibarnon

A bort a sztori adja el. Hangzatos szlogen, de én ahányszor hallom, muszáj azonnal hozzátennem: az első palackot. A második az már egészen más tészta, összehasonlíthatatlanul komolyabb döntés eredménye, valóban hosszútávú következményekkel. Lehet akármilyen sziporkázó a sztori, amennyiben a bor nem játszik alá, a pincelátogatás szép emléke, meg a borászat megkapó története gyorsan köddé válik. Nagy ritkán azonban találkoznak a szálak, a hely, a borász, a filozófia, a történet és a borok varázsszőnyeggé szövődnek össze, és a szerencsés fogyasztót a hetedik mennyországba röpítik. Körülbelül egy tucatnyi Chateau de Pibarnon bort megkóstolva korai lenne kijelentenem, hogy a varázsszőnyeg felszállásra kész, de szerintem ennek csak bürokratikus akadályai vannak. “Instant szerelem – Chateau de Pibarnon” A teljes bejegyzés megtekintése

Love at first sip – Chateau de Pibarnon

Stories sell wines, so they say. On hearing that I always hasten to add: stories sell the first bottle. The second one is a completely different matter and I consider buying that second bottle a much more significant decision with profound consequences. So no matter how good the story is if what’s in the bottle doesn’t back up the happy memories of your visit or the resonant history of the estate then it’s destined to fade into oblivion. But on a few occasions the place, the winemaker, the philosophy, the story and the wines all add up to a trajectory that catapults you to wine heaven. After tasting about a dozen different wines of Chateau de Pibarnon it is probably too early to say that this is a flame that’s going to burn for years but at this very moment it’s hard to imagine any other way. “Love at first sip – Chateau de Pibarnon” A teljes bejegyzés megtekintése

Gondtalan nyaralás – Stift Göttweig Furth Riesling 2018

Kigyúrt műkorcsolyázó angyal káposztalepke szárnyakkal

A tökéletes időjárás nem feltétlenül eredményez nagy borokat. A kétkedők kontraintuitív érvelése szerint az igazi nagysághoz kell valamilyen kockázati elem, valami előre nem látható baleset, amivel a szőlőnek meg kell birkóznia. Nietzsche bizonyára bólogatna. Abban azonban nincs vita, hogy a szép idő remek alapborokat szül. Ahhoz nem kóstoltam még eleget, hogy biztosan mondhassam, de az az érzésem, hogy 2018 Alsó-Ausztriában újabb érv a fenti állítás mellett. “Gondtalan nyaralás – Stift Göttweig Furth Riesling 2018” A teljes bejegyzés megtekintése

Neat and tidy – Stift Göttweig Furth Riesling 2018

It’s been often debated whether great weather produces really great wines. According to the counter-intuitive reasoning there’s got to be some element of risk, some unforeseen accident that the vine struggles to overcome in order to make the wine extraordinary. Maybe. However there seems to be general consent that great weather produces great entry level wines. I have yet to taste more wines to claim with confidence that 2018 in Lower-Austria is proof to that proposition so let’s just say that this is my hunch at the moment. “Neat and tidy – Stift Göttweig Furth Riesling 2018” A teljes bejegyzés megtekintése

Nyári vörös deluxe verzió: Domaine des Roches Neuves “Les Roches” 2017, Saumur Champigny, Loire-völgy

Ha már nyári vörös a téma, a kimaxolt verzió az én ízlésemmel és az általam ismert (bor)világból ez a Loire-völgyi cabernet franc lenne. Ezt a bort évről-évre megveszem, és mindig lenyűgöz. Ez a pince könnyedre és fiatalon fogyasztásra hangolt belépője, és mint ilyen, egyszerűen tökéletes a maga nemében – tankönyvbe illő reprezentánsa a borvidéki tipicitásnak és fajtajellegnek, mely már általánosságban is szokatlan élénkséget jelent (a kékszőlő-termesztés északi határáról beszélünk), amit extra játékossággal fejel meg.

“Nyári vörös deluxe verzió: Domaine des Roches Neuves “Les Roches” 2017, Saumur Champigny, Loire-völgy” A teljes bejegyzés megtekintése