Bár a nyár már egy hónapja tart, lenne miért borongani. Elfagyott a német riesling java, chablis-t elverte a jég, itthon mindent lezabálnak a vadak. De ez nem a Jeremiás siralmai rovat, hanem az Útikalauz a Szerotonin-galaxisba. Maradtak még kivételek – a legvastagabbak a Nyári Pince XL-es magnumjai -, mégsem túlzás azt mondani, hogy az etikus olcsóság ma 2000 forintnál kezdődik, és 10-15 euró között már dúskálhatunk az igazán jó borokban (főleg, ha a külföldi beszerzés nem megugorhatatlan akadály). Az itt következő boroknak nem az árán, hanem a minőségén döbbentünk meg.
Fehérek
Kősziklás Sauvignon Blanc 2023
Sauvignon blanc-nal viszonylag nehéz mellélőni, ez pedig telitalálat. A mainstream vonalon belül mindent tud, az illat vonzó és friss, jutott bele csalán és egres, de bodza és őszibarack is, kóstolva kicsattanóan egészséges, dinamikus és ízgazdag. A korty az átlagnál teltebb és krémesebb. A hosszú lecsengésben a fenti jegyekhez egy kis barackmagos fanyarság társul. 2590 forint. [AM]
Gilvesy Rajnai Rizling 2022
A Badacsony New Yorkban bemutatón csodálkoztam rá, aztán egy hat-palackos minitesztben is ez tetszett a legjobban. Tősgyökeres germán stílus. Még egy kis gázolajat is tankoltak bele. Pörög, villog, üdít, frissít. Aromák tekintetében a citrusos vonalat viszi, késhegynyi fűszeres kiegészítéssel. Nagyon tiszta, nagyon penge, a savak simán felzabálják a szerény maradékcukrot. 3500 Ft. [AM]
Szent Donát Hematit Olaszrizling 2022
Kovács Tamás mára egyértelműen a magyar borászok legszűkebb elitjéhez tartozik, aki minden újabb évjárattal feljebb teszi a lécet. A Hematit több terület olaszrizlingje és a Szt. Donát portfólión belül slágerdarab. Mezei virágos, ananászos, bazaltos, krémes, széles, sűrű – egy forró nyár lenyomata. De akkor is Szt. Donát, így az édes tónust átszővik és átlényegítik a polifon savak, a sós íz, a mandulás fanyarság. A tetszetős és az izgalmas metszésvonalán. 3650 Ft. [AM]
Gizella Gizella 2023
Forradalmi tokaji száraz: meghökkentően finom, miközben egyáltalán nem kommersz. Olyan közvetlen, fedetlen, áttetsző, tiszta, amilyen csak egy reduktív bor lehet, de mentes azok Cybertruck-hangulatától. Az illatot receptre kellene felírni kedélybetegeknek – alma, körte, őszibarack, melegebben ananász és mangó. Kóstolva tele energiával és zamattal, a maradékcukor mesterien adagolt, ott van, de nem tűnik fel, kiemeli a gyümölcsöt, kerekíti a testet, csitítja a savat. A Bortársaságnál és a Radovinnél is 4000 forint körül van, márpedig 10 euró nagyon jutányos ár egy 7-8 pontos borért. [AM]
Sabar Rajnai Rizling Hercegföld 2022
Akik a lágyabb, kedvesebb osztrák riesling stílust kedvelik, azok ezt is szeretni fogják. Nagyon jól eltalált maradékcukor, sav és hordó – kerek, komplett, komplex, fajsúlyos és finom. Már kóstoltam a 2023-ast és az legalább ilyen jó lesz. 4350 Ft. [AM]
Von Winning Win Win Riesling 2022
Annyira szeretem ezt a bort, hogy már vagy háromszor nekifutottam a drágább Von Winningek feltérképezésének és mindig véres fejjel menekültem vissza (minél drágább, annál hordósabb). Az illatban határozott, de nem túlzó sponti-noten (germán eufemizmussal: palaszag), szecsuáni bors, szerecsendió, lime és zöld őszibarack. Kóstolva elegáns, lendületes, a korty magjának édes gyümölcsét vibráló savak és narancshéjas fanyarság ellensúlyozza. 11.50 euró. [AM]
Casa Rojo Gabacha Sauvignon Blanc 2022
A gyümölcsbomba tankönyvi példája. Gyönyörű illat (körte, ananász, mézdinnye), nagy, kerek korty, illesztési hézagok nélkül. Friss ez is, de ami magára vonja a figyelmet – a finomságon túl -, az a fiatal sauvignon blanc-oknál szokatlan harmónia. Gömbölyű. 4990 forint. (AM)
Szt. Donát Márga Furmint 2022
Az illat intenzív, izgalmas, füstös, forró bazaltos reduktív jegyekkel, a nyári mező virágaival és sóban eltett citrommal. Kóstolva tágas, széles, kerek, harmonikus. Érett szőlő és érett sav. A lecsengés nem elhalványulás vagy gyors hanyatlás, a komplex sav és textúra hosszan kitartja az ízeket. Tíz hónapot érett seprőn. Nemzetközi szinten is komoly bor 5000 forintért. [AM]
Reichsrat von Buhl Riesling Forster Ortswein 2022
Kirobbanó, pikáns illat, és aztán kóstolva is tűzijáték a szájban. A jegyzetelés során találtunk benne ananászt, grapefruitot, de ez mindenekelőtt egy Mariska barack-imitátor, még a magház kesernyéjét is döbbenetes hűséggel adja vissza. Izgalmas, dinamikus, színes, egy német gyümölcsbomba. Nagy felfedezés. 14 euró.
Rozék, sillerek
Figuiere Mediterranée 2022
Évek óta ez a legjobb belépő a provanszi rozék kifinomult világába. Minden porcikájában más, mint a nálunk meghonosodott rángató, harákoló kétüteműek. A színtől kezdve, az aromagazdag, krémes kortyon át, a hosszan tartó, finoman fanyar és simogatóan cseres lecsengésig minden ízében kényeztet. Komplex, koncentrált, elegáns bor. 4950 Ft. [AM]
Vörösek
Frittmann Cabernet Franc 2023
Bisztrós, élénk, csupa frissesség. Illatában piros bogyósok ügyesen ellenpontozva a fajta fanyar-babéros fűszerességével. Kecses korty, kvázi silleres súly, de vörösboros tanninokkal keretezve. Szép arányok, csúcs ihatóság, így kell kinéznie egy kortárs alap vörösnek. 5 pont (1700 Ft, Auchan). [Németi Zoltán]
Tesco Finest Tempranillo Campo de Borja 2022
Akár az előző évjárat: letisztult, fa- és rusztikusságmentes tempranillo. Eszményi érettségű gyümölcs, tökéletes kerekség, minden részlet a helyén. Messze áron felül teljesít, 5,5 pont, 1600 Ft (Tesco), best buy. (Fotó: tesco.hu) [Németi Zoltán]
Sebestyén Indigó Zweigelt 2023
Kicsattanóan friss, áradó, játékos vörös. Légiesen könnyed, súlyát meghazudtoló intenzitással – el is intézhetném annyival, hogy piszkosul finom és veszélyesen jól csúszik lefelé. Áfonyás, ibolyás, van valami kadarkaszerű benne, csak lényegesen gyümölcsösebb. Pillepuha, selymesen kerek és gördülékeny szájban, az alacsony alkoholtól (12,5%) igazán üdítő. Felnőtt gyümölcslé. 6 pont (87/100) és jó vétel 3150 forintért. [Németi Zoltán]
Domaine Durieu Cotes-du-Rhone 2022
A kiváló Chateauneuf-birtok, a Domaine Durieu carignan-hangsúlyos kotdürónjának komplexitását, mélységét, egyensúlyát és egyedi karakterét más borvidékek három-négyszeres áron mérik, ha egyáltalán. Az illat mély és bódító, jutott bele szeder, szilva, provanszi fűszercsokor, fekete föld, avagy amit akartok. Kóstolva jó közepes test, némi alkoholédesség, amit kerek, egészséges savak moderálnak és a végén belép egy kis fanyarság, ami szárazon tartja a szánkat. Komplett bor, messze túlmutat az árkategórián. Párban vásárolva €7.32 (szállítással együtt kb. 3500 Ft).
Chateau Lancyre Vieilles Vignes 2020
Languedoc a túlságosan-is-könnyű-jó-bort-készíteni borvidék Franciaországban, amely a kiélezett verseny és az alullicitálás spiráljából nem tud kitörni. Adottságok tekintetében és presztízsképzésben is Pic St-Loup jár a legelőrébb. A Chateau Lancyre minőségben már elit, árban még Languedoc. A Vieilles Vignes 2 rész syrah, 1 rész grenache 50 éves ültetvényről. Elegáns, tisztaízű, a szélességi fok sugallta túlérettség, nehézkesség teljesen hiányzik, ám aromaprofilban sötétebb, testre vastagabb, mint az alapkategóriás észak-róniak. Nagyon ritkán adatik meg, hogy a hordó pörkölési jegyei nélkül kóstolhassunk prémium minőségű szőlőből készült bort. Kb. 5500 Ft. (Valamivel olcsóbb, egy mérettel kisebb, egy fokkal gyümölcsösebb alternatíva szintén Pic Saint-Loupból.) [AM]
Yves Cuilleron Syrah 2022
Amikor az első kortyot megkóstoltam, alig hittem a számnak és a retronazálisnak. A goth bogyóuniverzum legsötétebb és legbársonyosabb bugyraiba zuhantam, mintha a Just like honey-t sikerült volna cseppfolyósítani. Kirobban a pohárból és beragyogja a garatot. Gyümölcsbomba, stílussal. Korát figyelembe véve nem meglepő, hogy van még egy kis primőrös jellege, de hibátlanul hozza a syrah-tól alapból elvárható füstölt sonkás, borsos jegyeket is. 6500 Ft. [AM]
Pezsgők
Paul Mas Prima Perla Brut
Egyes legendáriumok szerint Limoux a pezsgő őshazája. Akár így van, akár sem, érdemes megjegyezni, mint nagy hagyományokkal rendelkező champagne-alternatíva. Itt a mauzac a fő fajta, de ebben a borban csak tíz százalékot kap, a döntő hányad chardonnay (60 százalék). És ez érezhető is, tiszta, elegáns, friss, felismerhetően blanc de blancs-vonal. A hétköznapok champagne-a. 11-12 euró. [AM]
Leclére-Pointillart Brut Tradition 1er Cru
Borzasztó címke, rokonszenves ár (párban vásárolva 9000 Ft/palack). 100% pinot noir. Nyilván nem egy nüanszbajnok, de alapszinten mindent megad, amit egy champagne-tól várok. Élesztős, kalácshéjas, cseresznyés, almás illat. Tiszta, intenzív ízek, gyümölcsös, szaftos, lendületes korty, hosszú lecsengés. Csupa élet, minden durvaság nélkül. Ameddig ellátok, ez folyamatosan szerepelni fog az újrarendelni-listámon. [AM]
You must be logged in to post a comment.