2018 papíron nem tűnt egy évszázad évjáratának, fehérben, legalábbis egészen biztosan. A tartós nyári meleg, a lerövidült vegetációs időszak általában túlsúlyos, tunya, nemritkán megkeseredett borokat ígér. Az általam eddig kóstolt 2018-asok azonban kimondottan vonzónak és életvidámnak tűntek. Ennek tükrében a 2018-as Csopaki Kódex borokat felhőtlen derűlátással vártam. A Kódex szabályzat által megkövetelt alacsony alkohol eleve nem hagy teret az eltunyulásnak, más kérdés, hogy a sótlanságot sem zárja ki.
Tanulságos, hogy még egy ilyen szerény méretű és topográfiailag homogénnek mondható ország esetében is, milyen könnyen kicsorbulnak a nagyívű általánosítások. Kovács Tamás (Szent Donát) rövid évjárat-értékeléséből az derült ki, hogy a vegetációs időszak Csopakon is meleg volt, de nem száraz, és ez a virágzáskor/kötődéskor tapasztalt kedvező időjárással társulva 50 százalékos hozamnövekedést eredményezett 2017-hez képest. A vízválasztót a szeptember eleji esőzés jelentette, a 200 milliliternyi csapadék 2-3 héttal tolta ki a szüret idejét, és ez kettős csapást jelentett: felhígulást és savvesztést. Az eső után általában könnyű, gyümölcsös borok készültek. Aki több lépcsőben tudott dűlős alapanyagot szedni, annak maradt játéktere, aki csak az eső után szedett, az nem járt jól.
Összesen 7 Kódex bor készült, ebből mi 5-öt kaptunk meg a teszteléshez (a két hiányzó a Homola Sáfránkert és a Homola Hajnóczy). Mivel 3 Hegybor is befutott 2018-ból, ezért a sort velük bővítettem ki. További 4 Kódex bor érkezett korábbi évjáratokból, azokat külön kóstoltuk, szintén vakon. A minta alapján bennünk az a kép alakult ki, hogy a 2018-as csopakiak megbízhatóan jók, de ritkán kiemelkedőek.
A szokásos pontozási rendszert követtük: mindenki az első három helyezettet nevezte meg, az első helyért 3 pont, a harmadikért 1 pont járt. Hatan kóstoltunk.
Az összesített eredmény:
- Petrányi Szita-hegy 2018 – 17 pont
-
Jásdi Lőczedombi 2018 – 6 pont
-
Söptei Csopak 2018 – 4 pont
4-6. Szent Donát Csopak 2018; Hamvas Kódex 2018; Guden Kertmög 2018 – 3 pont
A saját jegyzeteim és pontszámaim:
Petrányi Csopak 2018
Jó kezdés. Tetszetős, precíz és tipikus. Intenzív, virágos, propoliszos, piros almás és őszibarackos jegyekkel. Könnyed, kellően lendületes, jóivású bor. Méltó kihívója a 2018-as Sabar Birtokbornak. 6 pont
Guden Kertmög Kódex 2018
Az illat eléggé zárt, de amit mutat, az szép, alma, körte, barack és határozott vanília. Selymes textúra, édes tónus, kissé fedett savak. Szerethető. 5 pont
Hamvas Nagykút Kódex 2018
Fajsúlyos darab, de nem lomha, sőt, még egy kis sós stich-je is van. Az illatban vanília és grillázs keveredik mandulával, őszi barackkal, enyhén vegetális jegyekkel. A végén a csersav kissé tapad, az egész valahogy elnehezül és romlik a képélesség. Nekem kevesebb fával jobban tetszene, de így is jó bor. 5 pont
Szent Donát Csopak 2018
Zárt. Amit mégis ki lehet szagolni, az leginkább nyers fára és citrusokra emlékeztet. Csontszáraz, lendületes korty, gyümölcs zéró, viszont elég minerális, a végén egy fémes, fanyar árnyalattal. A díszítőjegyek hiánya ellenére, jó inni. Talán idővel kirúgja magát. 4-5 pont
Söptei Csopak 2018
Meglepően sötét árnyalat. Intenzív illat, egyértelmű botritisz hatással – aszalt sárgabarack, körte, nestea, méz és vas. Öblös és komplex korty, markáns savakkal, de jó egyensúllyal. Nagy egyéniség. Önmagában meggyőző, ebben a kontextusban azonban kakukktojás. Másnapi hanyatlása rövidebb életpályát vetít előre. 5 pont
Jásdi Lőczedombi Kódex 2018
Csopak burgundi hangszerelésben. Csúcsminőségű hordó. Most még eléggé hangsúlyos, de nem agresszív. Nem ez a legrészletgazdagabb bor, de kiegyensúlyozott, kerek és tetszetős. Valószínűleg hosszú életű lesz. Borászatilag hibátlan. 7 pont
Petrányi Szita-hegy Kódex 2018
A legteljesebb bor a 2018-asok között. Mindent megad, amit egy Kódex-bortól várunk, ráadásként megnyerő. Tipikus olaszrizling illat: mezei virágok, méz, marcipán, őszibarack és piros alma. A koncentrált korty gyümölcsösségét komplex savak és egy kis sós jelleg dobja föl. Hibátlan egyensúly. A pince többéves távolléte után remek visszatérés a Kódex-mezőnybe. 7 pont
Szent Donát Slikker Kódex 2018
Szikár, feszes és kemény, egyfajta olaszrizling brut nature. Van szerkezete és tartása, de híján van bárminemű bájnak, vonzerőnek. Vázig lecsupaszítva. Bízzunk benne, hogy a palackérés majd kerekít és színesít rajta. 5 pont
Korábbi évjáratok
Homola Hajnóczy és Sáfránkert 2017
Tavaly óta nem sokat változtak. Csikorgóan feszes, a zöld és a savanyú határán billegő borok, amelyek továbbra is vesztésre állnak a hordóval szemben. Nem lettek közönségkedvencek. 4-5 pont hangulattól és hőfoktól függően.
Szent Donát Parcella 2016
Lenyűgöző. Kortalan borszobor. Egyértelműen az est bora. Kirobbanó energia, összetéveszthetetlen stílus, rendkívüli komplexitás és izgalom. Lehengerlő. 8 pont.
Söptei Nagykút 2015
Egészen más figurát hoz, mint az első körben kóstolt Söptei Hegybor. Most lehet élete virágában. Vonzó és mély palackérett illat, szép egyensúly. Semmi flikk-flakk, egyszerűen öröm inni. 6 pont.
Utóirat
A teszt után néhány nappal felhívott Bakó Ambrus, aki most a Petrányi borásza. Azt hittem, hogy az eredményre kíváncsi, de sajnos egészen más volt az apropó: valami gebasz van a Petrányi Szita-heggyel, a teljes mennyiség, 3000 palack kiemelkedő bor megy a lefolyóba. Nekünk szerencsénk volt, hogy jó palackot fogtunk ki. Le voltam sújtva. Kivételesen nemcsak a veszteség miatt, hanem mert Petrányiékra és Bakó Ambrusra is ráfért volna egy kis sikerélmény. (Az igazat megvallva, a Szita-hegyből néhány héttel korábban már ittam egy palackkal (egy balatonfüredi barátom ajándéka volt), és az tényleg nem volt százas (gyümölcsecetes bizonytalanság).) A kóstolónk tehát lefejeződött: a győztes már nem is létezik.
You must be logged in to post a comment.