Komoly cégek vagyonokat költenek marketingre, a magyar borász a belső hangot vagy a feleségét faggatja, amikor dupla áron szeretné eladni az olaszrizlinget vagy a kékfrankost. Régebben a presztízsépítést és a kétszeres szorzót latin névvel, súlyos palackkal és dombornyomással oldották meg. Pátzayék a matricás macskaszem és a fekete viaszkapszula mellett döntöttek. A macskaszem 7 éves koromig tartott bűvkörében, a fekete viaszkapszulával nincs közös múltam. Újabban azonban az a kép alakult ki bennem, hogy a színes viasz a natúrborosok törzsi arcfestése és így hasonló jelzőfunkcióval bír, mint a darazsak vagy a szalamandrák sárga-fekete mintázata. A Pátzay Pincénél alacsony kénről vagy hasonló new age túlkapásokról persze szó sincs, annyira indiánok ők, mint Adam Ant.
Vagy tudja fene. A honlapot és a kereskedőket hiába faggattam online, semmilyen érdemi információt nem találtam a technológiát illetően. De nem is ez a lényeg, hanem hogy a mellékelt ábra szerint van egy újabb magyar borász, Zsurki Sándor, aki dacolva a klimatikus adottságokkal a fajta híréhez méltó borokat tud készíteni.
Kóstoltam évekkel ezelőtt Pátzay-borokat, és bár nem voltak rosszak, korszakot nem alkottak. Ez a két palack, amit egy nagyobb riesling-kóstolóra hozott előzenekarnak egy kedves barátom, messze felülmúlta a várakozásokat. A vendégjárás utáni visszakóstolás során a preferenciáink hullámoztak. A megítélésük azonban nem: mindkettő versenyben van a legjobb magyar címért.
Pátzay Prémium Rajnai Rizling 2023
Ahogy csökken a szélességi fok úgy tompul a rieslingek illata, így nem nagy meglepetés, hogy egy badacsonyi riesling a Mosel-Pfalz-Elzász-Wachau skálán már csak halvány sejtelem (de akkor milyen lehet egy penedès-i riesling?).
A két évjárat között markáns különbség van és az utolsó kortyokat leszámítva, nekem végig ez tetszett jobban. Főleg, azért, mert ebben nagyon jól sikerült eltalálni a maradékcukor/sav egyensúlyt és ahogyan az ilyenkor lenni szokott, teltebbnek, kerekebbnek, gyümölcsösebbnek hat. Az összbenyomás nem áll távol egy kommunikatívabb elzászitól (pl. Julien Schaal). Bár az illat alig közepes intenzitású, amit mutat, az szép: a citrusoktól a körtén át egészen az ananászig ível. Feltűnően hosszú lecsengés. 6-7 pont és jó vétel 4000 forintért.
Pátzay Prémium Rajnai Rizling 2024
Ennek plecsnije is van. Viszont nincs érzékelhető maradékcukra. A feleségemnek szinte végig ez tetszett jobban és amikor utoljára – már nagy melegben – kóstoltuk vissza, akkor nálam is döntetlenre hozta a játszmát. Frissebb, szárazabb, több benne a feszültség és az árnyalat, mint a ’23-asban. Díszítőjegyeiben Vilmos-körte, ananász, sárgabarackhéj és zöldfűszerek. Jó inni, tiszta és izgalmas bor. A ’23-as harmonikusabb és tetszetősebb, ez jobban épít a savak felhajtóerejére. 6-7 pont.
[Adam Ant fotóját innen metszettem.]
You must be logged in to post a comment.