Bott Frigyes 2.0

Én elakadtam a natúri úton. Zavar, hogy a kén hiánya homogenizál. Ha vannak az egyformaságon belül árnyalatok, azok sem egy szép szín árnyalatai. Élesztő, sör, cider, ilyesmi. Mondanám, hogy kóstolva jobb az összkép, de itt is jut három gerenda a szembe: borotvaéles savak, újraerjedés és cincogó egerek. Inkább meghazudtolása ez, mint beváltása a nagy ígéretnek, hogy ti. „kén nélkül tisztábban látszik a terroir”. Engem teljesen váratlanul ért, amikor Bott Frigyes elindult ebbe az irányba. Pont ő? Pont te is?

Bott Frigyessel talán kétszer találkoztam életemben, és az a kép alakult ki bennem, hogy ő a megtestesült jó gazda: ha önkormányzati választásokon indulna, garantáltan rá szavaznék. De akkor még a precíziós osztrák finommechanika vonalon mozgott. A pálfordulás utáni borait csak szórványosan kóstoltam, de kóstoltam és okoztak olykor kellemes meglepetést, hébe-hóba igazi élményt is. Egy olaszrizling és egy kékfrankos dereng az utóbbi évekből. Valamiért úgy éreztem, hogy megérett az idő egy nagyobb vizithez és négyen megkóstoltuk négy borát.

Bott Frigyes Muzsla 2024

Mint egy közepesen gondosan karbantartott akváriumban, egzotikus szöszök úszkálnak a palackban. Az illatban cider, sörélesztő, grillázs, citromos nápolyi. Kóstolva sokkal tetszetősebb: telt, energikus, összetett savak, változatos rétegek. Ízben a fanyarság ezer árnyalata, narancshéjas, sós, talán még egy kis rieslinges jelleg is felfedezhető benne. Nem tudtam elhessegetni a gondolatot, hogy korty közepén lapul valamennyi maradékcukor és ez is hozzájárul ahhoz, hogy a szó klasszikus értelmében finomnak legyen mondható. A lecsengés gyümölcsös, a maga sajátos módján. 6 pont és 7700 Ft.

Bott Frigyes Pinot Noir 2024

A prekoncepcióimat halomba döntve, ez egy kimondottan erőteljes bor. Az illatban a szilva és az erdei gyümölcsök mellett vaníliás, cipőpasztás és észteres jegyek is érezhetőek. Nem illós, de az alkohol és a hordó is könnyen beazonosítható. Kóstolva gyümölcsös, élénk, telt, cseresznyés ízzel és köménymagos fűszerességgel (amit én a kékfrankosok árulkodó jegyének szoktam gondolni). Jó inni. A lecsengés hosszú, a csersav minimális. A két másik vöröshöz képest markánsabb az alkohol és a hordó jelenléte, de önmagában kóstolva kétlem, hogy ez bárkit zavarna. 7 pont és 10.500 Ft.

Bott Frigyes Kékfrankos 2024

Lilás, tükrös szín. Az illat eleinte zárt, de kezdettől fedetlen és vonzó. Ahogy szellőzik és melegszik a meggyes, cseresznyés vonalra áll be, pikáns, fűszeres villanásokkal. Engem már az illat megvett (dupla vakon valószínűleg syrah-nak tippeltem volna). Az alkohol vagy a hordó semelyik szakaszban nem érzékelhető. Kóstolva kerek, finom, szaftos, tiszta és energikus. Jól strukturált, közepes testű, bivalyerős bor. Legalább annyira fűszeres/minerális, mint gyümölcsös. A tannin mennyisége a közepest is alig éri el, a minősége viszont kiemelkedő. Minden újabb korttyal jobban tetszett. Nagy ígéret. 7-8 pont és 10.500 Ft.

Bott Frigyes Kadarka 2024

Első körben vakon kóstoltunk és én ezt gondoltam pinot noirnak. Minden ízében kifinomult bor. Az illatot elsőre nehéz szétszálazni – őszi erdő, csipkebogyó, melegebben eper és erdei szamóca. Kóstolva gyönyörű, vibráló sav, selymes szövet, érintésnyi, bársonyos tannin. Ízben fűszeres, sós, a lecsengés közepesnél hosszabb. Nagyon egyben van. Erős 7 pont és 10.500 Ft.

Közfelkiáltással a Kékfrankost hoztuk ki győztesnek. Szorosan a nyomában a Kadarkával. A Kékfrankos összetettebb, mélyebb, erőteljesebb. A Pinot Noir – meglepetésre – mind eredetiségben, mind a hordó integrálásában elmaradt mögöttük. A fehér Muzslát pedig az illat sablonosan natúrboros jellege húzta vissza.

Konklúzió

A legfontosabb tanulság, hogy nem kell belépni a natúrboros hitközségbe ahhoz, hogy Bott Frigyes borait élvezhessük. Az okát nem tudom, de örülök, hogy a natúrboros jelleg csak a fehérben érvényesül. A vörösek csont nélkül hozzák a nemzetközi élvonal szintjét, a kadarka és a kékfrankos versenyben vannak a legjobb kadarka és a legjobb kékfrankos címért. Bott Frigyes egy interjúban megjegyezte, hogy sajnálatos módon a magyar eladások visszaestek és nem tudja pontosan, hogy ennek mi lehet az oka, talán az ár. Azt most már biztosan állíthatom, hogy nem a borok minőségével van gond, sőt, lehet, hogy időközben az árat is megemésztette a piac: mire a posztot befejeztem, a Kadarka és a Pinot Noir is kifutott a hazai forgalmazónál.