Magyarország legrégebbi, független borblogja 2005 óta. Ami a szívünkön, az a szánkon.
How on earth a vast aircraft carrier, or rather a whole warfleet like Torres is able to execute such delicate maneuvers is beyond me. Perhaps we can get a step closer to unlocking the mystery by reading the proudly presented corporate anthem written by a man of exquisite taste Andrew Jefford. Continue reading “Gentle Giant – Torres Salmos 2015”
Hogy egy akkora anyahajó, vagy inkább komplett hadiflotta, mint a Torres hogyan képes ilyen finom manőverekre, számomra rejtély. Közelebb kerülhetünk a megfejtéshez, ha elolvassuk az amúgy igencsak kényes ízlésű Andrew Jefford büszkén vállalt vállalati himnuszát. Continue reading “Gyengéd óriás – Torres Salmos 2015”
Két magyar syrah. Vagy inkább egy shiraz és egy turán. Az első persze úgy is van elneveze – a szőlőfajta újvilági stílusban elkészített változatait takaró nevén –, na de a második… Continue reading “Borok a hiperből – villányi és mátrai syrah”
2017-ben hatalmasat lépett előre a Sziegl Pince minőségben, az összes boruk bátran ajánlható, a kínálatból szinte biztos, hogy mindenki talál kedvére valót. Continue reading “Sziegl olaszrizling páros”
Tökéletes szemléltető eszköz ahhoz, hogy a német rieslingek iránti lelkesedésem miért csappant meg az elmúlt néhány évben. A bimbózó riesling-szerelmek kiteljesedésének útjában nyilvánvalóan a metsző savak jelentik a legfőbb akadályt. Amikor az áramütést maradék cukor enyhíti vagy kellően nagy test szigeteli, akkor jóleső feszültségként dekódoljuk. Amikor azonban szikárabb évek szikárabb rieslingjeiben is ragaszkodnak a csontszárazsághoz, akkor a sav a többpárti demokráciából alkotmányos diktatúrát csinál. Évekkel ezelőtt bimbózó riesling-rajongóként hajlandó voltam feláldozni vagy legalábbis átkalibrálni az egyensúly fogalmamat és megbocsátani a túlkapásokat. Ma már tudom, hogy szerethetem a rieslingeket részrehajlás nélkül is. Continue reading “Ámokfutó – Dönnhoff Riesling 2016 Trocken”
This wine perfectly illustrates why my enthusiasm for German rieslings has somewhat cooled off recently. I have always believed that for any aspiring riesling fan the major obstacle to overcome was the piercing acidity. When the blow is cushioned by the right amount of residual sugar or the wine itself is big enough to accommodate it then of course the very same acidity can be exhilarating. However when in leaner years leaner wines are fermented bone dry then the acidity can be overbearing, even painful. Years ago as an aspiring riesling fan I was ready to sacrifice or at least re-calibrate the notion of balance and be overly permissive when it came to acidity. That’s no longer the case. Continue reading “Taking no prisoners – Dönnhoff Riesling 2016 Trocken”
Domaine Le Battosay – Baptiste Cousine Canine Le Raisin Des Chiens 2017
A Loire mentén Martigné-Briand településen tevékenykedő Cousin családban jelenleg Baptiste folytatja az apja, Olivier által lefektetett alapok építését, melyben 1989 óta biodinamikusan művelik a család közel 29 hektárját. Continue reading “A bor nélküli élet hiábavaló, az élet nélküli bor nem”
Telivér narancsbor (durván: fehér szőlő vörösborként elkészítve). Nemzetközi mércével is kifogástalan. Szikrázik, de nem ráz. Continue reading “Kéntelen karnevál – Bott Frigyes Szűretlen Olaszrizling 2017”
Now this is a proper orange wine. It can proudly stand up to competition from anywhere in the world. It’s buzzing with electricity but it is still balanced and elegant. Continue reading “Orange Carnival – Bott Frigyes Olaszrizling Unfiltered 2017”
Philippe Bornard tant-mieux Pétillant Naturel 2016
Augusztusban, mikor a pincénél jártunk, csak álltuk körbe bambán az asztalt mi nyolcan: négy francia hazafi, egy japán, két disszidáns magyar és jómagam. Hümmögtünk magunkban, hogy kerül a poulsard illatába, – vagy ahogy a pupillini gazdák ott Arbois felett a hegyen kikérik maguknak, „az bíz ploussard” – a tyúkszaros udvar? Continue reading “Túl szép, hogy igaz legyen”
You must be logged in to post a comment.