Helyszíni szemle: Bodri Pincészet, Szekszárd

Négy borászatot sűrítettünk két napba barátokkal január végén Szekszárdon és Villányban, kis kézművestől a nagyban utazókig. A Bodri pincénél kezdtünk, a tapasztalatok egy mondatba sűrítve: best buy alapborok és remek táborverési lehetőség egy több napos szekszárdi túrához. “Helyszíni szemle: Bodri Pincészet, Szekszárd” A teljes bejegyzés megtekintése

Furmint, a magyar adu?

Csendélet a londoni bemutatón. (fotó: https://www.jancisrobinson.com)

A fenti címmel ma publikálta Jancis Robinson a január 29-én megrendezett londoni Furmint February bemutatón kóstolt borok értékelését. Szombaton egy hosszabb cikkben elemzi majd a benyomásait. A mostani rövid felvezetésből két mondatot emelek ki: „Vannak olyan magyar puristák, akik szerint a tokaji borászoknak meg kellene maradniuk a hagyományos édes boroknál, amelyek a vidéket híressé tették, bármennyire nehéz is vevőt találni rájuk. Én azonban szeretem ezeket száraz borokat, amelyek a borvidék egyedi és nemes szőlőfajtájából készülnek, markánsan tüzes, kénköves jelleget mutatnak és rendkívül jól érlelhetőek.”   “Furmint, a magyar adu?” A teljes bejegyzés megtekintése

Mennyi terroirt kérsz a poharadba?

Margaret Rand (forrás: https://www.decanter.com/awards-home)

Amikor borászok azt mondják, hogy boruk a terroir kifejeződése, akkor kb. úgy járnak el, mintha a feleségem azt mondaná, hogy mostantól a hozzám intézett kérdésekre ő fog válaszolni: a legnagyobb jóindulat, empátia és 25 év együttlét ellenére is előbb-utóbb dühösen ráznám a fejemet a háttérben. A szőlővel betelepített domboldal is valami ilyesmit mormolhat magában: „Ugyan már. Ez nem én vagyok. A vízelvezetés a te ötleted volt, a furmintot te választottad, a rövidcsapos metszés a te ötleted volt, a fattyazást te csinálod, rézgáliccal te permetezel, a sorközt te kaszálod. Szóval, ne csinálj már úgy, mintha itt minden rólam szólna!” “Mennyi terroirt kérsz a poharadba?” A teljes bejegyzés megtekintése

Ajándéknak sem utolsó – Konyári Loliense 2016 Magnum

Felhasználhatósága korlátozott, de ha tartottak már kézben magnum palackot, akkor bizonyára ismerik az érzést, ami most engem is elkapott: de szeretnék egy ilyet. Vagy többet. Fogalmam sincs, milyen alkalomra tudnék másfél litert megnyitni egyetlen borból, de fülig érne a szám, ha magnumot kapnék ajéndékba.

“Ajándéknak sem utolsó – Konyári Loliense 2016 Magnum” A teljes bejegyzés megtekintése

Piros karácsony 2019

Szigorú hozamkorlátozással kellett dolgoznom, évek óta nem volt ennyi ünneplésre alkalmas vörös a piacon. Hiányérzetem csak hazai oldalon van, de jövőre talán befutnak a 2017-es nagyborok és javulnak az arányok. Ezúttal is érdemes lehet a böngészést kiterjeszteni best buy rovatunkra, akadnak még jó borok 10 euró környékén. Ráadásként egy majdnem piros pezsgő, ami a rosé champagne-láz tombolása idején különösen jó vételnek tűnik. “Piros karácsony 2019” A teljes bejegyzés megtekintése

Fehér karácsony 2019

Egy karácsonyi bor esetében nem elég ünnepinek lenni, annak is kell látszani. És nem elég ünnepinek lenni, de lehetőleg univerzális szexepíllel is kell rendelkezni. Próbáltam a fenti szempontok alapján válogatni, de csak abban lehetek biztos, hogy én bármelyiknek örülnék akár ajándékként kapnám, akár az ünnepi vacsoránál kerülne elő. (Hamarosan következik a vörös folytatás.) “Fehér karácsony 2019” A teljes bejegyzés megtekintése

Édes vörös a sznobizmuson túl – Mas Amiel 2015, Maury AOP, Franciaország

Amikor az ember már rég túlvan azon, hogy szárazat kell inni, mert azt mondják. Már csak azért is akkor vesz ilyet, mert ez nem is annyira édes vörös, mint inkább rétegbor: nem valószínű, hogy kapni hasonlót Magyaroroszágon, felhajtása külön erőfeszítést igényel. Ez egy vin doux naturel, azaz nagyjából a portói (lásd Alföldi Merlot tavalyi írásait: Édes vörös első és második rész) francia rokona, hasonló technológiával készített, erősített bor.

“Édes vörös a sznobizmuson túl – Mas Amiel 2015, Maury AOP, Franciaország” A teljes bejegyzés megtekintése