Édes vörös a sznobizmuson túl – Mas Amiel 2015, Maury AOP, Franciaország

Amikor az ember már rég túlvan azon, hogy szárazat kell inni, mert azt mondják. Már csak azért is akkor vesz ilyet, mert ez nem is annyira édes vörös, mint inkább rétegbor: nem valószínű, hogy kapni hasonlót Magyaroroszágon, felhajtása külön erőfeszítést igényel. Ez egy vin doux naturel, azaz nagyjából a portói (lásd Alföldi Merlot tavalyi írásait: Édes vörös első és második rész) francia rokona, hasonló technológiával készített, erősített bor.

“Édes vörös a sznobizmuson túl – Mas Amiel 2015, Maury AOP, Franciaország” A teljes bejegyzés megtekintése

Villányi kedvenc – Rácz Miklós Tamás Cabernet Franc 2017

Nem tudom, hogy akad-e még egy bordeaux-i fajtából készült vörösbor, ami ilyen merészen eltávolodott a villányi fősodortól. Hozzátehetném, hogy jó irányban – az elegancia, továbbá a tisztaság révén a termőhely torzítás nélküli megjelenítése felé, nem pedig holmi divatos, szélsőséges borkészítési stílust (primitív bor) hajszolva. “Villányi kedvenc – Rácz Miklós Tamás Cabernet Franc 2017” A teljes bejegyzés megtekintése

Szép szekszárdi – Takler Bikavér 2016

Mintha egy tíz évvel ezelőtti borbemutatón járnék. Ez jutott eszembe májusban, az Aranyos Szekszárd barokk-barrik tölgyfaszörnyei között bolyongva. Optimista énem azt mondja, hogy csupán az aranyéremhez kell ez, de a borvidék valójában már biztos nem itt tart. Az üdítő kivételekből kiindulva hajlamos vagyok hinni neki.

“Szép szekszárdi – Takler Bikavér 2016” A teljes bejegyzés megtekintése

A szállítási sokk legendája – tényleg pihentetést igényel a bor, ha furikáztunk vele?

Fotó: www.winestyr.com

Sokunkat foglalkoztató, ám kutatások hiányában mindössze urbán legendákra épülő témát járt körül Master of Wine tézisében Jonas Tofterup, melynek kivonatát augusztus végén adta közre a Decanter.

“A szállítási sokk legendája – tényleg pihentetést igényel a bor, ha furikáztunk vele?” A teljes bejegyzés megtekintése

Tokaji remekművek – Péter Pince

Azon a bizonyos múltkori estén a meglepetések nem értek véget a rabulejtő luxemburgi fehérekkel (ezt szó szerint értem, én már a műfaj megtért fogyasztójává váltam). Kissé kényelmetlen helyzetbe hozva a helyi gárdát, külföldről hazalátogató barátunk olyan, mindannyiunk számára ismeretlen tokajikat tett le elénk, hogy alig győztünk pislogni.

“Tokaji remekművek – Péter Pince” A teljes bejegyzés megtekintése

There is no white wine like this – Németh Pince Budai Zöld 2018, Badacsony, Lake Balaton

Based on that label you would never guess this is a serious wine. It is. It’s basically non-existent on the market, as it’s a small producer and they sell everything at cellar door – there is only one wine place where you can do that in Hungary, near Lake Balaton, where tourists are  plenty. It’s a shame, as this little producer makes some of Hungary’s most unique and longest living wines. “There is no white wine like this – Németh Pince Budai Zöld 2018, Badacsony, Lake Balaton” A teljes bejegyzés megtekintése

Rozén túl, vörösön innen – miniatűr sillerszemle

Amit a kadarkáról elmondhatunk – banális, ám nem megalapozatlan közhelyek, úgy mint magyaros ételek eszményi kísérője, a fogyaszthatóság bajnoka, és így tovább -, azt automatikusan rásüthetjük a sillerre is. Előbbit tekinthetnénk akár utóbbi részhalmazának is, de míg egyikük a szerencse kegyeltje, addig a másik a kihalás szélére sodródott.

“Rozén túl, vörösön innen – miniatűr sillerszemle” A teljes bejegyzés megtekintése

Nyári vörös deluxe verzió: Domaine des Roches Neuves “Les Roches” 2017, Saumur Champigny, Loire-völgy

Ha már nyári vörös a téma, a kimaxolt verzió az én ízlésemmel és az általam ismert (bor)világból ez a Loire-völgyi cabernet franc lenne. Ezt a bort évről-évre megveszem, és mindig lenyűgöz. Ez a pince könnyedre és fiatalon fogyasztásra hangolt belépője, és mint ilyen, egyszerűen tökéletes a maga nemében – tankönyvbe illő reprezentánsa a borvidéki tipicitásnak és fajtajellegnek, mely már általánosságban is szokatlan élénkséget jelent (a kékszőlő-termesztés északi határáról beszélünk), amit extra játékossággal fejel meg.

“Nyári vörös deluxe verzió: Domaine des Roches Neuves “Les Roches” 2017, Saumur Champigny, Loire-völgy” A teljes bejegyzés megtekintése