A sietség rossz tanácsadó. Én mégis hallgattam rá. Megpróbálom megmagyarázni. A szövegek is csintalan gyerekek, cukifalatok és kis einsteinek – mi nemzettük, mi szültük őket, mi mások lehetnének? Continue reading “Mea culpa – Kreinbacher Classic Brut magnum 2019”
Category:
Az érlelt bor szépsége – 2HA Tabunello 2009
Lecke palackérlelésből. Egy teljes vertikális kellett nekem ahhoz anno, hogy megtanuljam (vagy elhiggyem), hogy a 2HA Tabunello képes beépíteni mindazt a tölgyet, amit a futó évjáratok 2-3 évesen mutatnak. 5-6 év után tárul ki a fogyasztási ablak, és ha vagyunk ilyen türelmesek, egy egészen elegáns és egyedi bort találunk a palackban. Na de mi a helyzet 14 év után? Continue reading “Az érlelt bor szépsége – 2HA Tabunello 2009”
Matas Altas Monastrell 2021
Elnézve a primitivo jelenlegi hazai népszerűségét (kész dömping, ami itt folyik, lásd itt, itt, itt és itt is – szegény, szegény Jancis Robinson), nem is értem, hogy a monastrell miért nem robbant még be a piacra. Hasonló a sztori: az EU legdélebbi, legmelegebb bortermő övezetében (a fülbemászó nevű C III b zóna (térkép)) fekvő termőhely találkozása sötét, sűrű, túláradó borokat könnyen adó helyi szőlőfajtával. Continue reading “Matas Altas Monastrell 2021”
A liba nevében
Portugieser vs zweigelt 2:0. Messzemenő következtetést nem vonnék le néhány primőr vörösből, de nem gondoltam volna, hogy éppen az oportókat fogom legjobban kedvelni az idei hazai felhozatalból. A balatonival és a franciával is érdemes egy próbát tenni.
Vylyan Bogyólé 2023
Jó az új Bogyólé? Nem rossz. Mégis… Ezúttal, tudtommal első alkalommal, tisztán zweigelt, kékfrankos nélkül, és ez mintha nem vált volna előnyére (csak nem főbb szerepet kap amaz? éled a villányi kékfrankos? lásd Carte Blanche). Vagy talán az évjárat lesz a ludas? Continue reading “Vylyan Bogyólé 2023”
Jókor jött mélypont – 60 éve nem volt ilyen alacsony a globális bortermelés
A saját nemzedékem előtt álló egyik legnagyobb marketing feladat annak megértetése a fiatalokkal, hogy mi nem a kénköves pokol felé taszigáljuk a Földet, hanem elhoztuk nekik a mediterrán nyarat ősszel. Amíg nem sikerül áttörést elérnünk, addig kénytelenek vagyunk elfogadni, hogy a többségük apokaliptikus jelként fogja értékelni, hogy idén, különböző időjárási anomáliák miatt, 60 éves mélypontra zuhant a bortermelés. Az iszapszemű öreg ráják viszont, akik a visszaesésben is meglátják a negatív növekedést, örömmel fogják nyugtázni, hogy így enyhülhet a csökkenő borfogyasztás miatt kialakult túltermelési válság. Continue reading “Jókor jött mélypont – 60 éve nem volt ilyen alacsony a globális bortermelés”
Mivel cserzed a szádat?
A feleségemnek nagyon határozott elképzelése van arról, hogy miként lehet a hordóból származó tannint a szőlőből származótól megkülönböztetni. Szerinte a fatannin egy sávban, a nyelv közepén érzékelhető, szemben a szőlőtanninnal, ami egyenletesen oszlik el a fogínytől a szájpadlásig. Nem ez lenne az első eset, amikor igaza van, de én ezt a különbséget nem érzékelem olyan tisztán, mint ő, márpedig tudvalevő, hogy az ilyen színvakságszerű fogyaték a kisebbségi komplexus melegágya. Continue reading “Mivel cserzed a szádat?”
Figyelemreméltó rozé – Eger Cottage 2022
Mutass ettől jobb kékfrankos rozét! A legelterjedtebb kékszőlő fajtánkból fajtisztán készült rozé nem könnyű műfaj, ha általánosítani próbálok: sötétebb, erőteljesebb társainál, ami akár erény is lehet, ám sarkosabb és gyakran egysíkúbb is. Amikor nem ilyen, hanem igazán jó, azt meg Eger Cottage néven Bukolyi Marcell önti palackba.
Erősödő pirosak – Tüske Panni Siller 2022
Indokolatlan meglepődnöm, hozzáértő ajánlására választottam, mégis. Újabb kiemelkedő piros bor – a harmadik, amiről idén ezt mondhatom, ez saját praxisomban példátlan -, a Tüske Pince Panni 2022. Siller reneszánsz küszöbén állunk?
Continue reading “Erősödő pirosak – Tüske Panni Siller 2022”
Hány pohár kell a boldogsághoz?
Szenvedés nélkül akar fogyni? Felejtse el a koplalást, felejtse el az izzadást, új formulánkkal akkor is leolvad a háj, ha egész nap ágyban fekszik és cicás videókat pörget a telóján. Nekem a spórolási trükkökről mindig valami hasonló jut eszembe, noha nyilvánvaló, hogy minden elterjedt találmány okos megoldást jelent valamilyen problémára, azaz egy energiaigényes, fárasztó vagy hosszadalmas folyamat leváltását gyorsabb, egyszerűbb, végső soron olcsóbbra. No, de mi a legolcsóbb megoldás a borospohár flottilla kiváltására? Continue reading “Hány pohár kell a boldogsághoz? “
You must be logged in to post a comment.